Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Высокие "классы" океанских лайнеров
Сегодня в каталогах отечественных круизных компаний представлены лайнеры на любой вкус: от недорогих, бороздящих воды не один десяток лет, до самых дорогостоящих "люксовых". Зачастую разница ...

Курсы поварского искусства
Здоровые вкусы Бургундии / Saines Saveurs Bourgogne / Naturally Good L’Hostellerie L’Ecusson Place Malmédy 21200 Beaune тел : 00 3 ...

Предложение по проживанию на яхте
Отправляйтесь в речной круиз по югу Бургундии, мы все берем на себя! Пусть воды канала несут вас на борту комфортабельной яхты, оборудованной для проживания… Капитан управляет яхтой, но он ...