Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Голубое ожерелье Россон
Территориальное расположение маршрута Протяженность маршрута 200 км. Продолжительность – 7 дней. Начало и завершение маршрута в г.п. Россоны. Описание маршрута Вам предлагают отправиться в комб ...

Претория Преториуса
Бурский фургон по прежнему катит по дорогам южной Африки — как в далеком 1838-м... Африканеры, африкаанс... Неуклюжие слова, режущие слух и непонятные тому, кто не интересуется историей Южной А ...

О бережном отношении к вещам
Сдают в багаж обычно вещи, потерять которые не очень страшно, самое дорогое помещают в ручную кладь и не выпускают из рук. Но бывает, что самое дорогое оказывается слишком громоздким - в салон самолет ...