Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Куда таможеннику заглянуть нельзя
Еще с советских времен бытуют у нас рассказы о страшной и ужасной таможенной процедуре - "личном досмотре". Раньше им пугали тех, кто собирался вывезти за рубеж, например, старинное бабушкин ...

Мероприятия в исторических местах
В настоящее время и вплоть до декабря 2009 г. Exposition l’Ardoise et le Chancelier à Beaune (Выставка Кровельный сланец и Канцлер в Боне) По случаю полного обновления кровельного покры ...

Уход за собой в отелях класса люкс
Желая пойти навстречу новым ожиданиям клиентов, многие гостиницы теперь предлагают оборудование и услуги высокого класса в области ухода за собой и фитнеса. Ниже несколько примеров таких заведений ...