Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Путеводитель по Лондону
Год издания: Старый Язык: Русский Количество страниц: 170 Формат: Word — только текст Размер: 0,45 Mb Источник: www.afisha.ru/travel/ и народные умельцы Классический путеводитель от Аф ...

Смерть в полете
При длительных перелетах в ногах могут образовываться тромбы, однако риск их образования не настолько высок, как считалось раньше Врачи из дрезденской университетской клиники им. Карла Густава Кар ...

Живая вода Мертвого моря
При спуске в долину Мертвого моря закладывает уши из-за резкого перепада высот. Это место — самое низкое на земном шаре, 400 метров ниже уровня Средиземного моря. По сути, Мертво е море представ ...