Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

All inclusive: ешьте, пейте, все оплачено?
И какой русский не любит халяву? Да, собственно, и не русский тоже. Может быть, поэтому нам так нравится отдыхать по системе all inclusive? Ведь оплатив стоимость путевки, можно провести недельку-друг ...

Другие принимающие агентства
L’ECOLE DES VINS DE BOURGOGNE Обучение по винам Бургундии: конференции, дегустации… Минимум 12 человек. 6, rue du 16ème Chasseur – 21200 Beaune Тел. 00 33 3 80 26 35 10 e ...

Вокруг Бургундии на велосипеде
Уж если существует местность, где велосипед – удовольствие, так это точно Бургундия. К чисто спортивному удовольствию от кручения педалей добавляется наслаждение всеми богатствами эт ...