Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Путешествие по Щаре и Неману
Территориальное расположение маршрута Протяженность маршрута 200 км. Длительность во времени – 6 дней (40 ходовых часов). Этот несложный познавательный маршрут начинается в г. Слоним (Гродненс ...

Путеводитель по Израилю
Год издания: 2008 Язык: Русский Количество страниц: 94 Формат: PDF Размер: 12,8 Mb Источник: Министерство туризма Израиля Израиль отменил визы для российских туристов, что несомненно поднимет ин ...

Черная смородина
Эта черная ягода, гроздьями свисающая с кустов, выращивается на Кот-де-Нюи, а затем ее перерабатывают в джем или напитки на основе спирта или без него. Le Cassissium – Rue des Frères M ...