Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Новое профессиональное пространство
Профессиональный интернет-сайт www.bourgogne-tourisme-pro.com (скоро на английском языке) был полностью обновлен по форме и содержанию. Новый, более динамично и современно представленный сайт призва ...

Приехать в Бургундию
Самолетом Основным принимающим аэропортом региона Бургундия/Франш-Конте (Bourgogne/Franche-Comté) является аэропорт ДИЖОН БУРГУНДИЯ (DIJON BOURGOGNE). Он расположен в 15 минутах от центра Д ...

Сел за руль - не смей трепаться
Оказывается, штрафы за разговоры по мобильнику за рулем могут стать неплохой статьей дохода, по крайней мере, за рубежом. Так, в США, где законы, ограничивающие использование мобильных, действуют с ко ...