Карта местных блюд

Еда начинается с момента дружеского общения: аперитива!

В Бургундии вам обязательно предложат KIR©: по имени каноника, который был мэром Дижона с 1945 по 1968 и ценил эту гармоничную смесь крем де кассис (crème de cassis) и белого алиготе (aligoté).

Закуски:

Пирог с сыром (gougères) (воздушные буше из теста с капустой и сыром)
Или яйца в винном соусе (oeufs en meurette) (яйца, приготовленные в соусе на основе красного вина) Или улитки (escargots)

Основное блюдо:

Паве из шаролезской говядины с известной дижонской горчицей
Или блюдо из птицы из Бресса
Или бургундская говядина

Сыры:

Более 25 местных сортов, среди которых l’Epoisses, le Cîteaux, le Brillat Savarin, деликатес Бургундии…

Десерт:

Все десерты готовятся из красных ягод, например, смородины, или же на основе коврижки

Смотрите также

Горячее дыхание земли
ИТАК, ЗНАКОМИМСЯ… Есть лечебный туризм и туризм оздоровительный. Общее между ними -- туры, совершаемые для поправки здоровья, различия -- в мотивации клиентов. Одни покупают в турфирмах поездк ...

Горчица
Ее основной компонент – зерна полевой горчицы, отличающейся пикантным, острым вкусом. La Boutique Maille – 32 rue de la Liberté – Dijon Этот торговый дом, основанный в 1777 ...

Едешь в Европу - вези евро
Первый месяц хождения наличных евро закончился. И еще раз доказал: теория не всегда соответствует практике. Несмотря на ту огромную разъяснительную работу, которую провело руководство ЕС, проблем возн ...